Los sabores de México en Toronto

Habiendo nacido en México pero vivido la mayor parte de mi vida en el extranjero, siempre he estado atraída hacia las costumbres, tradiciones y sobre todo, la comida mexicana.

He tenido la fortuna de viajar con frecuencia a México para visitar a mi familia y de tener una madre mexicana que siempre ha cocinado en casa platillos mexicanos. Esto me ha dado la capacidad de distinguir entre lo auténtico y lo ilegítimo en relación a la comida mexicana en el extranjero. .

Mi búsqueda para encontrar la mejor comida mexicana en Toronto comenzó en el 2017 cuando empecé mi vida universitaria. Añorando mi casa y México, mi pasión por la comida mexicana solo creció y entonces empecé a recorrer toda la ciudad para encontrar comida que saciara mis antojos.

Mi búsqueda para encontrar la mejor comida mexicana en Toronto comenzó en el 2017 cuando empecé mi vida universitaria. Añorando mi casa y México, mi pasión por la comida mexicana solo creció y entonces empecé a recorrer toda la ciudad para encontrar comida que saciara mis antojos. Esta aventura gastronómica me llevó a conocer los mejores lugares en la ciudad de Toronto que ofrecen deliciosos y auténticos sabores mexicanos.

El Catrin Destilería.

Se dice que el desayuno es la comida más importante del día, y en México esto es indiscutible. Un buen desayuno mexicano empieza con un plato de fruta de la temporada. Seguido por huevos cocinados en diferentes estilos acompañados con salsas, frijoles y tortillas. Por último un buen café y nunca puede faltar una canasta con pan dulce fresco. Tristemente este tipo de experiencia aún no existe en Toronto, pero lo más cercano que he encontrado es el desayuno que ofrece El Catrin Destilería.

Aunque El Catrin está ubicado en el Distillery District, al entrar te transporta inmediatamente a México. El Chef Olivier Le Calvez se mudó de México a Toronto y con él se trajo los sabores que hacen mundialmente famosa a la comida mexicana. Mis platillos favoritos incluyen los huevos rancheros en salsa roja y los chilaquiles en salsa verde. Los huevos rancheros vienen acompañados por tortillas de maíz hechas a mano, guacamole y frijoles.

Mientras ofrecen tres opciones de chilaquiles: vegetarianos, con pollo o con chorizo mexicano. A pesar de que los precios de la comida son altos, El Catrin ofrece calidad, autenticidad y un ambiente que te sumerge en la cultura mexicana.

Campechano y Good Hombres

Cuando uno piensa en la comida mexicana lo primero que viene a la mente son los tacos. Fuera de México existen múltiples imitaciones que nunca le hacen justicia al verdadero taco mexicano. Por eso jamás pensé que en mis aventuras gastronómicas en Toronto encontraría el mejor taco que he comido fuera de México. Es por eso que recomiendo ampliamente a Campechano y Good Hombres.

Estas taquerías fueron fundadas por el mismo dueño de origen mexicano. Good Hombres ofrece un menú más limitado y un ambiente más casual, definitivamente me recuerda a las tradicionales taquerías mexicanas.

Al contrario, el espacio más amplio de Campechano ofrece un ambiente más formal, pero todavía relajado, el cual te permite reunirte y compartir sus platillos deliciosos en familia o con un grupo de amigos.

Las dos taquerías incluyen una variedad de tacos en sus menús que pueden satisfacer al más exigente comensal. Hay opciones para todos los gustos incluyendo deliciosos tacos vegetarianos de rajas poblanas con papa, champiñones y coliflor capeada. Por supuesto no faltan los tacos tradicionales en el menú como los de pastor y carne asada. Para los amantes del marisco también hay opciones ya que ofrecen tacos de pescado y camarón al estilo de las costas mexicanas. Todos los tacos vienen servidos con salsas mexicanas bien picositas y en tortillas de maíz frescas, hechas en casa.

Alternativamente para el que no le gusten los tacos o quiera aventurar su paladar a otras delicias culinarias mexicanas, Good Hombres y Campechano también ofrecen antojitos fritos. No puedo negar que las quesadillas fritas de Good Hombres y los sopes de pollo de Campechano son unos de mis platillos favoritos. Pero lo mejor de estas dos taquerías es que los precios son muy razonables, como se dice en México: se come bueno y barato.

Aparte de El Catrin, Campechano y Good Hombres, Toronto ofrece múltiples alternativas para el que quiera probar sabores mexicanos. Siendo mexicana, me siento muy orgullosa de que en una ciudad tan multicultural la gastronomía mexicana sea representada con un alto nivel de excelencia y autenticidad. Los invito a saborear todas las delicias mexicanas que ofrece Toronto.

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