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Vegetarianismo: orígenes y futuro de una tendencia que se impone

En años recientes, las publicaciones sobre vegetarianismo, sus variantes y motivaciones han aumentado exponencialmente su presencia en medios científicos y redes sociales. Investigadores, académicos y grupos de sociedad civil generan constantemente evidencias de las ventajas que la producción y consumo de alimentos de origen vegetal ofrecen a nuestra salud...

¿Son más saludables los alimentos “ricos en fibra” que venden en los supermercados?

Elegir un producto de entre todos los que abarrotan los lineales de los supermercados puede ser difícil. El color, las imágenes y cualquier texto que figura en los envases influye en la decisión. Destacar la presencia o ausencia de uno o varios nutrientes en un producto es una de las maneras de llamar nuestra atención (rico en fibra, sin grasa, etc). . Estos reclamos se denominan declaraciones...

Fatiga crónica: cambios en las bacterias intestinales podrían explicar sus síntomas

No tengo fuerzas, estoy siempre cansada, me muero de sueño. Duermo mucho pero me despierto sin energía. Además, sufro dolores en muchas zonas del cuerpo y si hago un esfuerzo extra, luego lo pago. Me falla mucho la memoria y me cuesta concentrarme en las cosas. Todo me agota; estoy harta...

La regeneración del corazón: descifrando un misterio evolutivo

¿Quién no se ha hecho una herida en la piel y en cuestión de días ya está reparada? Esto ocurre gracias a que las...

Aceites esenciales de plantas: ¿el arma secreta contra las bacterias resistentes?

En 1928, Alexander Fleming descubrió la penicilina, el primero de los antibióticos modernos que revolucionarían la medicina y salvarían millones de vidas. Sin embargo,...

¿Por qué hay más casos de alzhéimer entre las mujeres?

Casi 120 años han pasado desde que el médico alemán Alöis Alzheimer describió por primera vez la enfermedad neurodegenerativa que lleva su nombre. Todo...

¿Se puede oler la enfermedad de Parkinson?

Quizás alguna vez te hayas preguntado: ¿por qué cambia el olor de una persona cuando está enferma? ¿Es real ese cambio o es sólo...

¿Hipertensión en la infancia? Sí, existe, y es un problema creciente

Hasta hace poco se pensaba que el síndrome metabólico (un conjunto de al menos tres componentes de riesgo cardiovascular que incluyen alto nivel de...

Por qué los humanos tenemos un extra inesperado de energía (y para qué sirve)

El metabolismo es el conjunto de transformaciones mediante las cuales, a partir de materia orgánica (la comida), agua y oxígeno, construimos nuestro cuerpo y...

Las mujeres y el sistema inmune. El buen diseño también es un problema

Una cueva en cualquier lugar de Europa, África o Asia hace unos 100 000 o 200 000 años. Grupos de unos treinta Homo sapiens...

La depresión posparto, una tormenta perfecta

Quizás sea una de esas mujeres que se ha dado de bruces contra la realidad cuando, a pesar de tener instinto materno, se ha...